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廣鹿島漁家之海鮮的味道

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廣鹿島漁家之海鮮的味道

發布日期:2017-12-11 作者: 點擊:

  廣鹿島漁家的海膽的的確確是非常的鮮美,在眾多海島中,這裏的海膽個大味美產量多而著稱。向日葵app手机下载在日常生活中經常吃到的雞蛋羹配上鮮美無比的海膽肉,做出來的菜,那可是海鮮美食一絕。


  廣鹿島曆史悠久,小珠山遺址是其重要景點,這個遺址南連丘陵台地,東臨長寺山,西靠鴨子溝老虎山,南北主要走向,長100米,東西寬50米,距吳家村遺址直線距離300-400米,山頂比較平坦,北部還有一條時令小溪,從東向西折向北1.5公裏注入黃海。


  在小珠山遺址中,考古人員發現了以玉石加工而成的玉斧。它的發現,證實早在距今六、七千年以前,大連地區的原始居民對玉器的加工製作,已經有著較高的裁割和雕磨技術。


  這裏的海產品非常的多,特產蛤叉(藍麵鏡蛤)、雜色蛤,鮮美異常,是在其他沿海地區都罕見的珍品。清水煮雜色蛤、蟶子等,是一道不可多得的美味。紅烤全蝦也是這裏的美食。主料是不除皮、隻除腸的全對蝦,加薑、蔥、植物油煸炒後,再加上紹興酒、白糖、精鹽,然後放到鍋裏用慢火烤,收淨湯。出鍋後的大蝦,頭尾連在一起成美麗的花瓣形,盛在大圓盤中,好像一朵盛開著的牡丹花,火紅明亮,色澤喜人,蝦肉肥美、鮮嫩香甜,醇而不膩。


  對一般百姓來說,以前冬季新鮮蔬菜少,隻有白菜蘿卜,調劑菜肴時,經濟實惠又到處可買的小魚兒就成為許多主婦的首選,每家每戶每年都要鹽漬和晾曬一些鹹魚,鹹魚和苞米麵餅子成為最佳組合,在家中吃飯、外出帶飯都少不了這一口,漸漸走上街頭,成為著名小吃。


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