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哪些美食是廣鹿島漁家招牌曲目

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哪些美食是廣鹿島漁家招牌曲目

發布日期:2017-11-24 作者: 點擊:

  夏威夷扇貝是長海縣幾年前引進的新品種,個大肉鮮,幾乎成了海島上的招牌菜,蝦夷扇貝的典型清蒸,還有一種吃法,也絕對"誘胃",那就是生吃,生吃扇貝,等在做介紹。


  清蒸蝦夷扇貝應該說隻要來到海島上的朋友,都是有機會能品嚐到的。嫩嫩的扇貝肉,如脂如膏,清蒸的做法,保證了對原味的保留。個人感覺,相比較,扇貝在感覺上屬於比較高雅的印象,也許它的外觀對向日葵app手机下载人類沒有任何的威脅和厭惡感,不像是螃蟹,活著的時候總是對向日葵app视频下载張牙舞爪的充滿戰鬥性。


  長海的水產極為豐富,主要有對蝦、刺參、赤貝、盤鮑、扇貝、紫海膽以及蟹、螺、蜆、蠣等海珍品,盛產各種各樣的魚。在長海可以感受純正的海鮮美食,中國海參、鮑魚的故鄉在長海,長海也是中國夏夷扇貝很大的原產地,而大連紫海膽為長海獨有。在這裏還可以吃到專門的海鮮宴,有貝類宴、魚類宴、蟹子宴、海藻宴等等。


  喜歡海鮮的朋友,會非常喜歡吃蔥油海螺這道菜,清爽脆滑,鮮嫩可口,是佐酒的好菜。廣鹿島漁家對飲食略有研究,這道菜重要的環節就是原材料的好壞,蔥油原螺片這道菜對海螺的要求是非常的嚴格,需要絕對的新鮮,個頭也必須達到要求,太小的海螺出片太小,太薄口感不好。


  主食很大的特點玉米麵、海鮮嘎達湯、海鮮包子…亮點:隻有廣鹿島產的一零貝是一定要品嚐,並且隻有6-8月份才可以捕勞到,嚴把關這道菜做為漁家的特色。味道超級鮮特別嫩,一下就能嚐出這個特殊的鮮味,因此價格也要高於其他海島的同樣扇貝。


廣鹿島漁家


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